了解恒温酒柜以及如何挑选

了解恒温酒柜以及如何挑选

　　一、首先，香蕉视频在线看要知道为什么要购买酒柜？

　　葡萄酒存储对温湿度有要求。温度12℃-18℃。湿度在70%左右。同时要求避光、无异味。不当的存储条件，如过高的温度，会催熟葡萄酒，甚至于让葡萄酒坏掉。太过于干燥的空气，会使橡木塞内部开裂出现细微裂缝，从而空气进入酒瓶，导致红酒氧化，基于葡萄酒对存储条件的要求，香蕉视频在线看就需要一个专业的恒温红酒柜来针对红酒的这些特性进行存储。

　　二、酒柜起什么作用

　　酒柜的英文名都是「WineCooler」——顾名思义，这是一个只负责制冷的机械。

　　国标对于酒柜的定义就是这样：葡萄酒储藏柜：一个有适当容积和装置的绝热箱体，用消耗电能的手段来制冷，并具有一个或多个间室用来储存葡萄酒的冷藏柜。该储藏柜主要用于冷却和储存葡萄酒。

　　一款好的酒柜一定是应该能够维持一个稳定的温度和湿度，振动极小，避免光照和别的食物窜味，为葡萄酒提供一个稳定的瓶中陈年环境。

　　所以香蕉视频在线看选择酒柜时就可以针对性的选择温湿度波动小，能常年保持恒温恒湿环境，噪音振动小不会影响到红酒的细分子运动发酵。

　　三、常见市面上的酒柜

　　常见的酒柜，主要可以分为压缩机制冷与半导体制冷两种。

　　半导体制冷的酒柜又称为「电子酒柜」，利用半导体材料的帕尔帖效应，当电流通过两种不同半导体材料串联成的电偶时，电偶的两端就会分别吸收热量和放出热量，从而实现制冷的功能。半导体酒柜没有运动部件，也就基本没有振动和噪声；没有制冷剂，杜绝了相应的污染问题。但半导体制冷技术的效率不高，一般仅能降到低于室温8~12℃的范围；稳定性也较差，很难做到足够精准的「恒温」。

　　a、旗下高端品牌「卡萨帝」最新推出的固态制冷酒柜，「固态薄膜制冷技术」原理没有完全公开，只是简单说明「采用创新型的材料和领先的工艺构成制冷芯片，通以直流电时会产生制冷效果」，很可能是半导体制冷的一种升级版本技术。但是酒柜的128瓶售价也是很感人的达到了，一般家庭绝无法接受。

　　B、压缩机酒柜其原理与现在的冰箱、空调相同，压缩机制冷更快，效果也更好，即便环境温度达到30度以上，也可以将机体内温度稳定保持在预先设定的较低温度，最低可达5℃。这也是压缩机酒柜可以实现双温区甚至多温区的技术前提。实际上，无论红葡萄酒还是白葡萄酒，其最佳储藏温度都在14℃左右。多温区的设计则是为了满足人们日常饮用的需要。对于微起泡、干白或甜白葡萄酒，放置在6~10℃的温区内，更方便随时取出饮用。

　　四、如何选择适合自己的酒柜

　　首先应该明确自己的需要点在哪里：

　　A、需要买多大的酒柜？

　　这个完全取决于每个人的用途和用量，现在的酒柜容量及其丰富，小到4~8瓶大到上几百上千瓶。尺寸很丰富，所以选购酒柜时应考虑自身的容量和尺寸要求再去选购

　　买什么样的酒柜？

　　电子酒柜特点：

　　电子酒柜温度稳定性极差，因为制冷力的限制（跟现阶段制冷芯片的技术有关，还无法突破），珠三角地区炎热的夏天中，温度会一直高温，无法下降，严重影响红酒的储存，会严重加速红酒的老化，影响口感。电子酒柜的核心部件平均寿命是1.5年，这样使得要长期储存的红酒爱好者是非常不利的。电子酒柜能耗相对较高，因为无法较好的长时间保持温度，在高温环境下，电子酒柜会频繁启机工作制冷，导致耗电量近乎是压缩机的2.5倍。电子酒柜无法做到真正的恒温恒湿。受成本性约束，市面上的电子酒柜均不配备低温补偿功能，导致酒柜在环境温度低于设定温度时会自动停机，而酒柜内的温度会随着环境温度降低，甚至在某些地区会有结冰的可能，严重影响红酒储存。电子酒柜价格低廉，储存量小，尺寸灵活，新机噪音小。适合在长江以南地区短期储存红酒。

　　压缩机酒柜：

　　恒温恒湿效果好，特别是高端酒柜带有湿度恒温系统的酒柜。温度波动不会超过±1℃，湿度波动不会超过±3%。有低温补偿系统的压缩机酒柜，在全国各地区适用，受环境温度影响的程度低，适合长期稳定储存红酒。压缩机酒柜能耗表现较好，因为制冷块，保温层厚，保温效果比较好，所以压缩机启动频率会比较低。普遍的压缩机酒柜都能达到C+级能耗标准。压缩机酒柜寿命长。现在的压缩机技术成熟稳定，普遍寿命能达到8年以上，制冷压缩机：恩布拉科，加西贝拉，LG，扎努西、黄石东贝等均可以达到15年上的超长寿命。压缩机酒柜中又分为压缩机风冷与直冷，直冷酒柜：指酒柜冷冻室蒸发器采用多层换热片的复合立体结构，在S型制冷盘管壁外侧固定套装翅片，增加冷冻室顶部和低部两个高温区制冷量。会有结冰现象出现，工艺简单，价格低。风冷是冷却方式的一种，即用空气作为媒介冷却需要冷却的物体。通常是加大需要冷却的物体的表面积，或者是加快单位时间内空气流过物体的速率，抑或是两种方法共用。制冷均匀，不结冰，价格高。

　　以上是个人的拙见，各位看客不要过分的扣细节啦，有什么问题一起讨论哈